Fermentations Kurs: Kimchi und Sauerkraut

In diesem lebendigen und praxisnahen Workshop tauchst du gemeinsam mit Livi in die faszinierende Welt der Fermentation ein. Im Mittelpunkt stehen zwei Klassiker, die seit Jahrhunderten Menschen auf der ganzen Welt begeistern: Sauerkraut und Kimchi.

Livi erklärt, was im Glas bei der Fermentation passiert und gibt wertvolle Tipps zur Herstellung, Lagerung und geschmacklichen Verfeinerung deiner Fermente. Dabei geht es nicht nur um Theorie – du wirst selbst aktiv, schnippelst, knetest und schichtest dein eigenes Kimchi und Sauerkraut, das du anschließend mit nach Hause nehmen kannst.

Ganz gleich, ob du neu im Thema bist oder bereits erste Erfahrungen gesammelt hast – dieser Workshop bietet Raum zum Lernen, Ausprobieren und Austausch. Freu dich auf lebendige Kulturen, bunte Zutaten und jede Menge Inspiration für deine eigene Küche!