Vortrag mit Dr. Markus Strauß: Wildpflanzen in der Ernährung: Potenziale für Prävention und Gesundheit
Die Ernährung mit Wildpflanzen erfreut sich wachsender Beliebtheit - nicht nur aus ökologischen oder kulinarischen Gründen, sondern auch wegen ihrer porenziellen gesundheitlichen Vorteile.
Dr. Markus Strauß geht in seinem Vortrag darauf ein, welche Wildpflnzn in diesem Zusammenhang ein besonders großes Potenzial aufweisen und wie diese leicht in die alltägliche Ernährung integriert werden können. Mit einem bewussteren "wilden" Essverhalten können unsere Verbindung zur Natur sowie unser körperliches und psychisches Wohlbefinden gestärkt werden.
Dr. Markus Strauß gründete 2015 die als gemeinnützig anerkannte Stiftung EssbareWildpflanzenParks (Ewilpa®). Unter diesem Namen entstehen Parklandschaften, in denen essbare Wildpfanzen angesiedelt und den Besuchern damit die einzigartige Möglichkeit geboten wird, ihr Naturwissen zu erweitern, sicher zu sammen und die ursprüngliche wilde Nahrung wiederzuentdecken.
Seine Vision ist „die (Re) Integration der essbaren Wildpflanzen in unsere heutige Alltagskultur.“
Mehr unter: www. dr-strauss.net
https://www.rapunzelwelt.de/de/veranstaltungen/vortrag-mit-dr-markus-strauss
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