Neue Genussadresse am Stadtmarkt: Tagwerk bringt Bio-Metzgerhandwerk in die Viktualienhalle
Regionale Qualität, ehrliches Handwerk und nachhaltiger Genuss bereichern Augsburgs Herzstück
Der Augsburger Stadtmarkt hat eine neue Adresse für bewussten Genuss: Mit der TAGWERK Bio-Metzgerei ist in der Viktualienhalle ein weiterer Baustein hinzugekommen, der perfekt zum Selbstverständnis des traditionsreichen Marktes passt. Regional, handwerklich und mit klarer Haltung – das neue Angebot trifft den Nerv der Zeit und wurde von den ersten Besucherinnen und Besuchern direkt begeistert angenommen.
Schon zur Eröffnung zeigte sich: Die Augsburgerinnen und Augsburger wissen Qualität zu schätzen. Viele blieben neugierig stehen, kamen ins Gespräch, probierten – und kauften. Es wurde verkostet, gelacht und gefachsimpelt. Die Stimmung: offen, herzlich und voller Vorfreude auf das, was hier künftig geboten wird. Kein Wunder, denn gerade am Stadtmarkt, der seit jeher für Frische, Vielfalt und persönliche Beratung steht, fügt sich das neue Konzept stimmig ein.
Mit der TAGWERK Bio-Metzgerei erweitert der Markt sein Angebot gezielt um eine konsequent bio-zertifizierte Ausrichtung. Gleichzeitig bleibt das, was den Stadtmarkt ausmacht: echtes Metzgerhandwerk, hochwertige Produkte und die Nähe zu den Menschen. Hier trifft Tradition auf ein modernes Bewusstsein für Nachhaltigkeit und verantwortungsvollen Konsum.
„Der Stadtmarkt ist der zentrale Magnet für die Augsburger Innenstadt und steht für regionale Qualität, Vielfalt und persönliche Beratung. Mit der TAGWERK Bio-Metzgerei gewinnen wir ein hochwertiges Angebot, das diese Stärken weiter ausbaut und die Attraktivität der Innenstadt zusätzlich erhöht“, betont Dr. Wolfgang Hübschle, Wirtschaftsreferent der Stadt Augsburg.
Ein besonderer Fokus liegt bei TAGWERK auf Transparenz und Herkunft. Hinter dem Namen steht eine starke Gemeinschaft: Seit 1984 engagiert sich die Genossenschaft für eine Landwirtschaft, die fair, regional und konsequent nachhaltig arbeitet. Die Bio-Metzgerei ist Teil dieses Netzwerks – und bringt diese Werte nun direkt auf den Augsburger Stadtmarkt. Damit wird nicht nur ein Produkt verkauft, sondern eine Haltung vermittelt, die immer mehr Menschen überzeugt.
Betriebsleiter Jürgen Weig freut sich über den neuen Standort: „Mit unserem Stand am Augsburger Stadtmarkt erfüllen wir uns einen lang gehegten Wunsch. Wir machen hier ein Metzgerhandwerk sichtbar, das auf Transparenz, Tierwohl und echte Qualität setzt. Kundinnen und Kunden können sich auf ehrliche Produkte und persönliche Beratung freuen.“
Das Sortiment kann sich sehen – und vor allem schmecken – lassen: Fleisch von Rind, Schwein und Lamm, hausgemachte Würste, feine Schinken- und Salamispezialitäten sowie klassische Aufschnittvarianten stehen ebenso bereit wie frische Backwaren und saisonale Spezialitäten. Ergänzt wird das Angebot durch Sandwiches und eine heiße Theke zur Mittagszeit – ein Angebot, das den Stadtmarkt nicht nur kulinarisch bereichert, sondern auch im Alltag vieler Augsburgerinnen und Augsburger eine neue Rolle spielen dürfte.
Gerade zur Mittagszeit zeigt sich das Potenzial des neuen Standorts: Wer eine bewusste, hochwertige Pause sucht, wird hier fündig. Schnell etwas mitnehmen oder bewusst genießen – TAGWERK verbindet beides. Die offene Gestaltung des Standes lädt zum Verweilen ein, Gespräche entstehen ganz selbstverständlich, und genau das macht den besonderen Charakter dieses Ortes aus.
„Mit TAGWERK erweitern wir das Angebot des Stadtmarkts gezielt und stärken damit den neuen Stadtteil in der Viktualienhalle. Das Konzept passt hervorragend zu unserem Anspruch: sichere Qualität, handwerkliche Vielfalt und ein Ort des Genusses, der lebendig, persönlich und besonders ist“, erklärt Constanze Moores, Stadtmarktmanagerin bei Augsburg Marketing.
Die Eröffnungswoche lädt zusätzlich zum Entdecken ein: Mit Verkostungen direkt am Stand, persönlicher Beratung durch das Team und einem Rabattangebot für die Kundinnen und Kunden wird der Start bewusst nahbar gestaltet. Auch Betriebsleiter Jürgen Weig ist vor Ort und nimmt sich Zeit für Gespräche – ein Detail, das den persönlichen Anspruch des Unternehmens unterstreicht.
Dass das Konzept aufgeht, zeigt sich schon jetzt. In einer Zeit, in der viele bewusst einkaufen und Wert auf Herkunft und Qualität legen, trifft TAGWERK genau den richtigen Ton. Nicht zuletzt, weil ein vergleichbares Angebot in der Umgebung zuletzt gefehlt hat – umso größer ist die positive Resonanz.
Der Augsburger Stadtmarkt beweist damit einmal mehr, warum er weit mehr ist als ein Ort zum Einkaufen: ein lebendiger Treffpunkt, ein Stück Stadtgefühl – und jetzt um eine Genussadresse reicher.
Fazit:
Mit TAGWERK zieht nicht nur eine neue Metzgerei ein, sondern ein Konzept, das perfekt zur Zeit passt. Regional, transparent und mit echter Leidenschaft für Qualität – genau das, was sich viele wünschen. Wer einmal vorbeischaut, wird schnell merken: Hier bleibt man nicht nur stehen, hier kommt man gerne wieder. Ob für den bewussten Einkauf oder die genussvolle Mittagspause – TAGWERK hat das Potenzial, sich schnell zu einem festen Bestandteil des Augsburger Stadtmarkts zu entwickeln.
