Einzug der Biobäckerei Schubert in die Viktoriapassage
Renovierungsarbeiten abgeschlossen
Nach fast eineinhalb Jahren Renovierungsarbeiten an der Viktoriapassage kehren nun stetig die Geschäfte wieder zurück auf Ihre Ladenflächen. Während Peek & Cloppenburg und das Reisebüro Oberfuchshuber bereits seit einigen Wochen geöffnet haben, nahm am Donnerstag den 6. August auch die Biobäckerei Schubert ihr Geschäft in der Passage auf.
Um auf künstliche Backmittel verzichten zu können, benötigt der Teig für Bio-Backwaren viel Zeit. Bei Schubert kommen Teig oder Teiglinge in einen Reifeschrank, um auf ganz natürliche Art und Weise Aroma und Kruste zu entwickeln. Dann werden sie den ganzen Tag über vor Ort frisch gebacken. In der neuen Filiale bekommt dies nochmals eine neue Bedeutung. Denn glutenfreie Brote werden wegen ihrer weniger stabilen Haltbarkeit in der Regel gekühlt verkauft. Ein ganz neues Geschmackserlebnis für Menschen, die auf Gluten verzichten möchten.
Öffnungszeiten der Biobäckerei Schubert:
Montag bis Samstag von 6.30 Uhr bis 19 Uhr
Die Kosten für die Umfangreiche Renovierung des Gebäudes und des anliegenden Parkhauses, welches aus dem Jahr 1984 stammt, belaufen sich auf einen mittleren zweistelligen Millionenbetrag.
Für die kommenden Wochen sind sowohl die Wiedereröffnung des Telekom- und des Vodafone-Stores als auch der Einzug eines Fitnessstudios geplant. Im späten Herbst soll dann noch Optik Gronde eine der Ladenflächen beziehen. Ein Mieter für die große Einheit im ersten Stock sei noch nicht gefunden. Diese werden voraussichtlich als Bürofläche angeboten.
