Landesmeisterin im Bäckerhandwerk kommt aus Neu-Ulm
Landesmeisterin im Bäckerhandwerk kommt aus Neu-Ulm
Susanna Rupp sichert sich den Titel
Susanna Rupp aus Ulm hat beim Landesentscheid der Jugend im Bäckerhandwerk mitgemacht und gewonnen. Die 22-Jährige trat gegen fünf Konkurrenten an und bewies ihr Können im Umgang mit Backwaren, Pralinen & Co. auf ganzer Linie. Ihr vierwöchiges Training zuvor hatte sich ausgezahlt.
Dem Berufswunsch als Konditorin kam Susanna Rupp bereits während der Schulzeit, als sie den Beruf durch ihre Praktika lieben lernte, nah. Nachdem sie ihren Abschluss an der Montessori-Schule machte, bewarb sie sich bei der Konditorei Bayer in Neu-Ulm und absolvierte dort ihre Ausbildung als Konditorin. Dieser Berufserfahrung hängte die 22-jährige zusätzlich eine Lehre zur Bäckerin an. Diese Ausbildung schloss sie mit Bestnoten ab und bekam somit die Chance, am Landesentscheid der Jugend im Bäckerhandwerk teilzunehmen. Rupp ließ ihr Ziel nie aus den Augen und trainierte viel dafür. Sie und ihre fünf Konkurrenten bekamen fünf Stunden Zeit, um Brote mit verschiedenen Röstaromen, Plunder mit Karamellfüllung und zweifarbige Croissants, eine Buttercremetorte und einen essbarern Schmetterling zu kreieren. Hier setzte sich die junge Bäckerin durch. Im Mai tritt sie bei dem Bundesentscheid, den Deutschen Meisterschaften, gegen 15 weitere Landessieger an.
